En 2025, notre buron sera ouvert
et vous accueillera :
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Les week-ends, jours fériés et vacances scolaires à midi en avril, mai, octobre et novembre. Nous contacter
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Du mercredi au dimanche midi et jours fériés en juin
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Tous les jours à midi en juillet, août et septembre
Pour les groupes : nous contacter.​
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Nous ne prenons pas de règlement en carte bancaire.​
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Compte tenu de l'affluence et de la configuration des lieux, pour le confort de tous et pour une question d'hygiène, il est fortement souhaité que les chiens, même de petit gabarit et bien éduqués, n'accompagnent pas leurs maîtres à l'intérieur. Seuls les chiens pour nécessité médicale sont acceptés.
Nous nous réservons le droit d'exclure nos amis à 4 pattes qui porteraient atteinte au bon déroulement du service.
Bienvenue au Buron des Bouals
A deux pas du village d'Aubrac, Paul-Antoine Périé et son équipe, vous accueillent pour une découverte du plat local du plateau de l'Aubrac : l'Aligot !
L'Aligot est confectionné de façon traditionnelle chaque jour sous vos yeux.
Vous aurez l'occasion de voir filer l'Aligot si vous venez assister à la préparation qui commence à 12h15.

